Om de oorsprong van de naam van 't Kefee te achterhalen moeten we ver terug in de tijd, vertelt Aspers: "Ik ben op de naam gekomen door iemand die hier heel vaak kwam, bijna iedere dag. Dat was Wiel Verdonschot, alias Vader. Elke dag zei hij dat als ze vragen waar ik ben, zeg maar dat ik in 't Kefee ben. Daar komt de naam eigenlijk vandaag."
Bruine cafés verdwijnen in Nederland. Het instituut voor de Nederlandse Taal schrijft er over: In het begin van de 19e eeuw ontstond dit nieuwe fenomeen. Vaak richtten mensen een kamer van hun huis in als huiskamercafeetje. Hier werd vaak de piepkleine voorkamer voor gebruikt. Het werden vaak traditionele, ouderwets ingerichte kroegen met schaarse verlichting en veel donkerbruin hout. De bruine kroeg heeft zijn naam inderdaad te danken aan al dat donkere en rokerige. En vaak zijn het behang en de gordijnen van zo’n café ook letterlijk bruin geworden door de rook.
Op Boshoven liggen nu twee cafés in dezelfde straat, Aod Bosseve en 't Kefee. Voor de uitbater van het laatstgenoemde café is dat geen probleem. "Mijn insziens kan dat wel. Café Aod Bosseve hebben een andere insteek, ook qua muziek. Ook trekken ze wat jongere mensen. Dat is helemaal niet erg. Dat cafe loopt naar mijn mening heel erg goed en dat moet ook vooral zo blijven.", aldus Aspers.
Op zondag 30 april wordt vanaf 13:00 uur de officiële opening gevierd.
